Popis
Kurz výroby těstovin v Brindisi se koná na statku mezi olivovníky a poli obilí. Hostitel, který se zemědělstvím živí po generace, vás uvítá a během přibližně hodiny a půl vás naučí vyrobit čerstvé těstoviny, třeba orecchiette a další salentské tvary podle receptů své babičky.
Po lekci následuje chvíle odpočinku. Dá se fotografovat v teplém světle zapadajícího slunce a odvézt si památku na Apulii. Pak přijde degustace extra panenského olivového oleje z vlastní produkce, který ochutnáte na krutonech spolu s předkrmy. K hlavnímu chodu, těstovinám, které jste vyrobili společně, se podává víno.
- zástěra a náčiní
- voda, víno a předkrmy
- vaše vlastní těstoviny a tradiční sladkosti
- degustace olivového oleje
Celý zážitek zabere asi tři hodiny. Místní produkty si můžete koupit na místě, případně nechat poslat domů. V zimě se kurz koná uvnitř, v typickém trullu. Hostitel půjčí zástěru a náčiní. Kdyby vám bylo chladno, vezměte si lehkou bundu a repelent proti hmyzu, i když ho mají k dispozici. Dopravu na statek si zajišťujete sami.