Popis
Kurz vaření panzerotti v Ostuni se odehrává ve venkovském domě kousek za městem, pár kilometrů od Ostuni, kde vás přivítá místní rodina. Vyzkoušíte tři recepty: panzerotti, puccitedde a typický dezert.
Panzerotti a puccitedde jsou smažené pokrmy, které se podávají různými způsoby a které se v rodinách dědí z generace na generaci. Patří k apulskému kulinářskému umění. Vznikly jako jídlo chudých, proto nevyžadují mnoho surovin, ale správný postup. Právě ten se tu naučíte.
Po společném vaření a povídání se sedá k jídlu s rodinou a ochutnáte, co jste uvařili. Z kurzu si odnesete recept, abyste vše mohli zopakovat doma. Kuchyňské vybavení a suroviny jsou připravené. K jídlu patří:
- jedna láhev vína na dvě osoby, bílé Fiano nebo růžové či červené Primitivo
- neperlivá i perlivá voda
- nealkoholická alternativa, nápoj Fanta
Celý kurz trvá asi dvě a půl hodiny, vede se v angličtině nebo italštině a hodí se pro dospělé i děti. K dispozici jsou dětské sedačky a kočárky projedou, vozík ne.