Popis
Ochutnávka olivového oleje v Ostuni vás vezme na statek z 18. století, který leží jen pár kroků od moře a asi tři kilometry od historického centra. Během zhruba 90 minut uvidíte, jak se v Apulii dělá extra panenský olej, od stromu až do sklenky.
Začíná se procházkou monumentálním olivovým hájem s tisíciletými stromy. Průvodce vypráví o tradičním pěstování a o místní biodiverzitě. Potom sestoupíte do podzemní lisovny (Frantoio Ipogeo) vytesané ve skále, kde se olej lisoval před staletími, a nakonec nahlédnete do moderní lisovny s dvoufázovým kontinuálním cyklem, abyste viděli, v čem se staré a nové postupy liší.
Na závěr přijde degustace s certifikovaným someliérem olivového oleje, která učí poznávat vůně, chutě a vlastnosti kvalitního oleje. Po ní si můžete koupit oleje z panství i další produkty statku.
- procházka olivovým hájem s průvodcem
- podzemní a moderní lisovna
- řízená degustace s someliérem
Návštěvníci na vozíku zvládnou degustaci i prohlídku, přístupných je asi 80 procent trasy. Dopravu na statek si zajišťujete sami.