Popis
Prohlídka lisovny olivového oleje u Ostuni začíná v moderní lisovně s dvoufázovým kontinuálním cyklem. Moderní technologie se tu potkávají s dlouhou apulskou tradicí pěstování oliv. Projdete jednotlivými kroky výroby a zjistíte, čím je zdejší extra panenský olej zvláštní.
Pak následuje ochutnávka s průvodcem, která slouží jako úvod do světa olivových olejů. Naučíte se rozlišit, jak olej voní a chutná: trávu, ovoce i pepřivý závěr na patře.
Mezi jednotlivými zastávkami se jde pěšky po stezkách mezi olivovníky. Krajinu tvoří olivové háje, klenuté kamenné přístřešky a suché kamenné zdi, poklidná kulisa, která výrobě oleje dodává venkovský rámec.
- moderní lisovna oliv
- venkovské muzeum Farmer's Lamia s historickými nástroji, fotografiemi a artefakty
- staletý podzemní lis vytesaný do skály
Právě tím skalním lisem prohlídka končí. Trvá asi hodinu a půl a vede se v angličtině nebo italštině. Hodí se pohodlná obuv a oblečení do přírody. Program se může kvůli počasí nebo provozním důvodům upravit. Pro lidi s potravinovými alergiemi není vhodná.