Eine Tour durch den Milchviehbetrieb auf dem apulischen Land!

Erfahre auf einer Tour durch einen Milchviehbetrieb mehr über das produktive Leben von 0-Meilen-Käse. Besuche einen echten Bauernhof, der von 4 Generationen von Landwirten geführt wird, und erkunde den Viehstall, den Melkstand, die Molkerei und die Käsereifungsräume.

Entdeckt die Milchwirtschaftstraditionen Apuliens bei einer Tour durch einen traditionellen Familienbetrieb. Erfahrt mehr über die Herstellung von Käse aus lokaler Produktion und seht, wie er hergestellt wird. Nach einer 1,5-stündigen Fahrt von Bari aus nehmt ihr an einer Führung durch einen Stall und eine Käserei teil, wo erfahrene Hände Milch in Köstlichkeiten verwandeln. Besuchen Sie einen echten Bauernhof, der seit vier Generationen bewirtschaftet wird, und lassen Sie sich von erfahrenen Guides die Zuchttechniken erklären. Anschließend erkunden Sie den Kuhstall, den Melkstand, die Molkerei und die Reifekammern für Käse. Nehmen Sie an einer Vorführung der Mozzarella- und Burrata-Herstellung teil und erfahren Sie von unserem erfahrenen Käsehersteller alles über die handwerklich hergestellten Käsesorten Apuliens. Beendet eure Tour mit einer Verkostung von frischen Milchprodukten (Mozzarella, Burrata, Stracciatella, Ricotta, Canestrato, Caciocavallo), Wurstwaren, Taralli und Focaccia, begleitet von einem Glas Wein aus der Region und einem Dessert. Die Gruppentour findet in der Regel auf Englisch statt, aber unsere Guides sprechen auch Spanisch und Französisch. Die Farmtour dauert 2 bis 3 Stunden.