Beschreibung
Im Kochkurs für Spaghetti all'Assassina in Ostuni gehört der ganze Termin dir und deinen Begleitern, denn andere Buchungen werden nicht dazugesetzt. Zum Auftakt gibt es einen Aperitif mit einem Glas Wein aus der Region, dazu Geschichten über die Küche Apuliens und die Herkunft des Gerichts, das aus Bari stammt.
Danach geht es in die Küche der Villa. Du bist bei jedem Schritt selbst beteiligt, zuerst röstest du die Spaghetti an, später entstehen mehrere Varianten des Rezepts. Nebenbei erfährst du, wie die typische Knusprigkeit zustande kommt, und hörst kleine Geheimnisse und Traditionen der apulischen Küche.
- Begrüßungsaperitif und ein Wein nach Wahl aus dem Haus
- Wasser und das Abendessen mit euren eigenen Gerichten
- Ein Extra, das der Koch überraschend beisteuert
- Die Rezepte zum Mitnehmen, auf Papier gedruckt
Gegessen wird im privaten Gewächshaus mitten im Grünen. Der Kurs dauert zweieinhalb Stunden und passt zu Paaren, Familien und kleinen Freundesgruppen. Für Menschen mit Glutenunverträglichkeit ist er nicht geeignet.