Beschreibung
Dieser Kochkurs für Panzerotti in Ostuni findet nur wenige Kilometer vom Zentrum entfernt in einem Landhaus statt, bei einer Gastgeberfamilie, die ihre Rezepte teilt. Auf dem Programm stehen drei Gerichte: Panzerotti, Puccitedde und ein typisches Dessert. Alle werden gemeinsam zubereitet und probiert.
Panzerotti und Puccitedde sind frittierte Klassiker, die auf verschiedene Weise gewürzt werden. Sie entstanden als arme Gerichte und brauchen wenig Zutaten, dafür aber die richtige Zubereitung, die von Generation zu Generation weitergegeben wird. Genau die lernst du hier kennen.
- Kochutensilien und Zutaten
- Verkostung der drei Rezepte
- Wein (Fiano oder Primitivo) sowie Wasser
- das Rezept zum Mitnehmen
Nach dem Kochen sitzt ihr zusammen am Tisch, plaudert und genießt das Ergebnis. Der Kurs dauert rund zweieinhalb Stunden, wird auf Englisch oder Italienisch geführt und passt für Erwachsene wie für Kinder. Lebensmittelunverträglichkeiten teilst du bitte bei der Buchung mit. Gegessen wird mittags mit der Familie, mit der Ruhe des Landes ringsum.