Beschreibung
Die Olivenöl-Tour bei Ostuni beginnt in einer modernen Mühle mit zweiphasigem Dauerbetrieb. Dort siehst du, wie mit fortschrittlicher Technik hochwertiges natives Olivenöl extra entsteht, ohne dass die Tradition des apulischen Olivenanbaus verloren geht, und verfolgst jeden Schritt des Prozesses.
Danach schärfst du bei einer geführten Verkostung deine Sinne und lernst, grasige, fruchtige und pfeffrige Noten zu unterscheiden. Zwischen den Stationen führt ein Spaziergang über Wege, gesäumt von Olivenhainen, Steinhäuschen mit Gewölbe und Trockensteinmauern.
- die moderne Ölmühle
- die Lamia des Bauern, ein kleines Museum mit Werkzeugen, Fotos und Fundstücken des Landlebens
- eine jahrhundertealte, in den Fels gehauene unterirdische Ölmühle
Die Tour dauert etwa neunzig Minuten und wird auf Englisch oder Italienisch geführt. Bequeme Schuhe und Kleidung für draußen sind ratsam. Sie eignet sich für alle, die Olivenöl nicht nur kaufen, sondern verstehen möchten, wie es entsteht. Der Ablauf kann sich je nach Wetter ändern, Zahl und Qualität der Besuche bleiben gleich. Für Menschen mit Lebensmittelallergien ist die Tour nicht geeignet.