Descripción
La cata de aceite de oliva en Ostuni se hace de la mano del dueño de una masseria tradicional y dura una hora. Sirve para probar el aceite de Apulia en el mismo lugar donde se produce.
El recorrido arranca entre olivos de todas las edades, jóvenes, antiguos y milenarios. Se dice que algunos se plantaron hace más de 2000 años, en tiempos de las guerras púnicas. Después se visitan las dos almazaras de la finca, cada una de una época.
- El molino subterráneo del siglo XVI
- El molino de superficie del siglo XIX
- Tres aceites ecológicos con olivas, tarallini y habas fritas
Las dos visitas enseñan cómo se obtenía el aceite virgen extra con los métodos de siempre. La hora termina con la cata: tres aceites ecológicos y especialidades locales para saborear, con las vistas de la campiña de Apulia de fondo. El traslado hasta la masseria no está incluido, así que conviene organizar antes cómo llegar.