Descripción
El tour de olivos milenarios con cata de aceite en Ostuni arranca con un paseo a pie por una finca de Apulia, entre árboles que llevan siglos en pie y custodian en silencio la historia y la tradición del lugar. Un guía te acompaña durante los 90 minutos de la visita.
Después llega el contraste entre dos formas de hacer aceite. Primero entras en una de las almazaras más antiguas y ves cómo se producía el aceite en otros tiempos. Luego pasas a la almazara moderna de la misma empresa, donde la técnica más actual y el entusiasmo del oficio dan un aceite de oliva virgen extra.
- Paseo guiado entre olivos milenarios
- Recorrido por la almazara subterránea, situada dentro de una cueva
- Visita a la almazara moderna
- Tres aceites para probar, con friselline y agua
El final es un pequeño curso de cata. Aprendes a distinguir qué huele y sabe a un virgen extra de verdad, probando los aceites que elabora la propia finca. Es una buena opción si quieres conocer el campo de Ostuni desde dentro y entender de dónde sale lo que luego encuentras en la mesa. La visita se ofrece en inglés e italiano.