Descripción
El dueño en persona abre las puertas de esta bodega en Torre San Gennaro y hace de guía. Empieza con la historia de la casa, que nació en 1887, y la de la masseria del siglo XV, entre leyendas de la zona y recuerdos de familia.
El paseo continúa por dos viñedos de uvas autóctonas, donde el propietario explica cómo se cuida la vid, un saber que pasa de padres a hijos. La cata, ya en la tienda de vinos, reúne cuatro etiquetas:
- Despotes I.G.P. Susumaniello
- Tirano D.O.P. Primitivo de Manduria
- Torleanzi I.G.P. Primitivo Salento
- Torleanzi I.G.P. Negroamaro Rosè
Mientras se bebe se compara el carácter del primitivo, el negroamaro y el susumaniello, las tres variedades autóctonas más importantes del Salento. Para acompañar hay tarallini, aceitunas, quesos frescos y curados, fiambres y aceite de oliva virgen extra de la casa. Dura unos 90 minutos y sirve a quien quiere conocer el vino salentino en el lugar donde se hace.