Description
Ce cours de cuisine des Pouilles est animé par une dame de la région, pas par un chef étoilé. Pendant une heure environ, vous apprenez à cuisiner des plats traditionnels, des orecchiette aux panzerotti.
Vous réalisez la véritable frisa pugliese, puis un plat traditionnel d'Ostuni. Avant de passer à table, on vous apprend à associer chaque plat à la bonne huile : le cours fait aussi découvrir les huiles qui accompagnent ces recettes, avec des explications sur l'histoire et la tradition locales.
Le programme tient en une heure environ : un format court, facile à glisser dans une journée à Ostuni, pour repartir avec la recette de plats que l'on retrouve sur les tables de la région.
- Orecchiette et panzerotti
- Frisa pugliese et plat traditionnel d'Ostuni
- Dégustation de vos préparations
L'atelier se déroule avec un guide qui parle anglais, italien ou espagnol. Une expérience courte, centrée sur la cuisine des Pouilles : le guide commente l'histoire et la tradition de chaque recette, puis vous goûtez le résultat de votre travail.