Description
Ce cours de cuisine spaghetti all'assassina, un plat né à Bari, se déroule à la campagne près d'Ostuni, et votre groupe est seul pendant tout l'atelier : les réservations ne sont pas mélangées. Comptez environ deux heures et demie.
Tout commence par un apéritif de bienvenue avec un verre de vin local, pendant que votre hôte raconte la culture gastronomique des Pouilles et l'origine de la recette. Vous passez ensuite dans la cuisine de la villa pour préparer le plat vous-même, étape après étape.
- la torréfaction des spaghetti, puis le croquant qui fait la réputation du plat
- les différentes variantes réalisées pendant le cours
- des traditions et petits secrets de la cuisine des Pouilles
Une fois les assiettes prêtes, direction la serre privée, au milieu de la campagne d'Ostuni, pour un dîner avec ce que vous avez cuisiné. Le menu comprend aussi un vin de la maison au choix, de l'eau, une surprise finale du chef et les recettes imprimées à emporter.
L'expérience convient aux couples, aux familles et aux petits groupes d'amis. Elle ne convient pas aux personnes intolérantes au gluten.