Description
Un cours de cuisine de panzerotti à Ostuni se vit chez l'hôte et sa famille, dans leur maison de campagne, un peu à l'écart de la ville. Trois recettes sont au menu, panzerotti, puccitedde et un dessert du cru, avant de goûter le résultat ensemble.
Ces fritures traditionnelles des Pouilles se transmettent dans les familles. Plats pauvres à l'origine, ils réclament peu d'ingrédients mais une bonne méthode, et c'est ce que l'atelier enseigne. Adultes et enfants y trouvent leur place.
- l'équipement de cuisine et les ingrédients
- le vin, au choix un Fiano blanc ou un Primitivo rosé ou rouge
- de l'eau plate et pétillante
- la recette à emporter
On s'installe ensuite à table avec la famille. Le cours se donne en anglais ou en italien. Signalez vos intolérances ou allergies alimentaires lors de la réservation ; une boisson sans alcool est proposée à la place du vin. La maison abrite un chat. Un transport depuis Ostuni peut être organisé sur demande.