Leírás
Felhajtott ingujjal: ez az ostuni orecchiette-főzőkurzus a csinálásról szól, nem a nézésről. Körülbelül két és fél órát töltesz egy történelmi masseriában, egy működő gazdaságban az Itria-völgy vidékén, és megtanulod, hogyan készítsd el nulláról ezt a kis, fülre emlékeztető tésztát.
Egy helyi szakértő, aki életében évtizedek óta így formázza a tésztát, vezeti végig minden lépésen, így a technikát magad kipróbálva sajátítod el. Ez gyakorlati óra, nem bemutató, és a kis csoport elég teret ad a házigazda személyes odafigyelésének.
Amikor a tészta elkészül, leülsz és meg is eszed. Az asztalon apuliai bor, mesterek által készített sajtok és helyi előételek várnak, és a receptkártyával a kezedben távozol.
- Gyakorlati óra az orecchiette kézzel történő elkészítéséhez
- Az elkészített tésztából álló étkezés
- Helyi bor, kézműves sajtok és előételek
- Receptkártya hazavitelre
A találkozási pont maga a tanya, mert a szálloda általi elhozatal nem tartozik a programba. Olyan ruhát vegyél fel, amelyet nem sajnálsz a liszttől, és előre jelezd a házigazdának, ha ételintoleranciád van. Az óra az ételbarátoknak, pároknak és azoknak a családoknak való, akik a látnivalóknál többet szeretnének.