Descrizione
Il corso di pasta fresca a Brindisi si tiene nella tenuta di un agricoltore locale, di famiglia contadina da generazioni, tra ulivi e campi di grano. Dopo i primi saluti inizia la lezione, che dura circa un'ora e mezza: si impasta la propria pasta, a partire dalle orecchiette e da altri formati salentini, seguendo ricette tradizionali della nonna.
Dopo la lezione c'è spazio per qualche momento di relax e per le foto ricordo, immersi nel verde e nelle luci calde del tramonto. Poi si passa a tavola: si comincia con la degustazione dell'olio extravergine di produzione propria, biologico, servito su crostini, insieme a degli antipasti, e si prosegue con il piatto forte, la pasta preparata insieme, accompagnata dal vino. Chiudono i dolcetti della tradizione.
- grembiule e utensili per la lezione
- acqua, vino, antipasti, pasta e dolcetti
- degustazione di olio extravergine
I prodotti della tenuta si possono acquistare sul posto o farsi spedire a casa. D'estate l'esperienza si svolge all'aperto: se fa fresco conviene portare una giacca leggera e un repellente per insetti, anche se ne è fornito uno. In inverno l'attività si sposta al coperto, nel caratteristico trullo. Il trasporto non è incluso.