Descrizione
La degustazione di formaggi e vino a Ostuni si fa in una serra di vetro, con un grande salice sopra il tetto, in aperta campagna non lontano dalla città. Lo spazio è privato. Si inizia con un brindisi di benvenuto e qualche presentazione, poi comincia l'assaggio.
Cinque formaggi pugliesi dal gusto deciso, stagionati, semiduri e morbidi, vengono serviti su taglieri in legno con i loro condimenti tipici. Li accompagnano i prodotti da forno più celebri della regione e un buon vino locale.
- pane di Altamura
- focaccia barese
- taralli di Ceglie Messapica
Il clima è informale, con chiacchiere e risate, e alla fine si confrontano i pareri su quello che si è assaggiato. Dura circa un'ora e mezza e si svolge in italiano o in inglese.
L'esperienza comprende anche acqua e caffè. Chi è intollerante al glutine o al lattosio farebbe meglio a scegliere altro, perché formaggi e prodotti da forno sono il centro dell'esperienza.