Descrizione
Una degustazione di olio EVO a Ostuni diventa qui una piccola lezione di assaggio: un maestro oleario ti accompagna a riconoscere le differenze tra quattro oli, uno dopo l'altro, e a capire cosa li distingue.
In tavola arrivano tre oli monovarietali, ricavati da una sola cultivar ciascuno (Coratina, Ogliarola e Cima di Melfi), e un blend nato dall'unione di tre diverse varietà di olive. Il confronto tra le quattro bottiglie è il cuore dell'incontro, e la parola passa al maestro oleario per ogni assaggio.
- degustazione guidata di quattro oli in purezza e in blend
- creazione di oli aromatizzati, dal rosmarino delicato al peperoncino deciso
- aperitivo di quattro portate, con un olio abbinato a ciascuna
L'esperienza dura circa un'ora e si svolge con una guida dal vivo, in italiano, inglese o spagnolo. Impari ad abbinare ogni olio ai piatti preparandoli e mangiandoli al momento, e porti via qualche trucco per fare in casa gli oli aromatizzati, dal gusto più delicato a quello più piccante.