Omschrijving
Een kookles in Brindisi bij een lokaal gezin begint in een historisch huis in het oude centrum, op tien minuten lopen van de cruisehaven. De dochter van de familie geeft de les: zij is een ervaren kokkin en spreekt vloeiend Engels. Haar moeder of tante is erbij.
Stap voor stap leert ze je verse pasta maken, met de orecchiette met tomatensaus als middelpunt. Daarnaast maken jullie een voorgerecht, een hoofdgerecht en een dessert op Apulische wijze, met biologische ingrediënten van de boerderij van de familie.
- Verse orecchiette maken met tomatensaus
- Een volledige maaltijd in drie gangen
- Een maaltijd met je gastheren, met lokale wijn
Aan het eind schuif je met de familie aan tafel om op te eten wat je hebt gemaakt, en hoor je familieverhalen erbij. Wie wil, koopt in het winkeltje van de familie verse producten die op hun boerderij zijn geoogst. Die aankoop is niet inbegrepen. Omdat het huis dicht bij de haven ligt, past de ervaring goed bij cruisepassagiers; een transfer is niet nodig. De les duurt ongeveer drie uur.