Omschrijving
Deze kookles spaghetti all'assassina in Ostuni is voor jou en je reisgenoten alleen: er worden geen andere groepen bijgevoegd, dus je deelt de hele les met niemand anders. Het gerecht komt uit Bari en staat bekend om de knapperige spaghetti die in de pan wordt geroosterd.
De les opent met een aperitief en een glas lokale wijn. De instructeur vertelt ondertussen over de eetcultuur van Puglia en over hoe het gerecht in Bari ontstond. Daarna ga je naar de keuken van de villa, waar je zelf meewerkt aan elke stap, van het roosteren van de spaghetti tot de verschillende varianten die tijdens de les gemaakt worden. Onderweg hoor je de trucs voor de karakteristieke korst.
Na het koken schuif je aan voor het diner in een kas, omringd door het groen van het Ostunese platteland, en eet je wat je zelf hebt klaargemaakt. Het geheel duurt ongeveer tweeënhalf uur.
- Welkomstaperitief en wijn uit de huiswijnkaart
- Diner met je eigen gerecht, water en een verrassing van de chef
- Gedrukt menu met de recepten
De les past bij koppels, gezinnen en kleine vriendengroepen. Hij is niet geschikt voor mensen met glutenintolerantie.