Omschrijving
In deze tiramisu workshop in Ostuni staat één dessert centraal, in drie versies. Je krijgt een privéles op het platteland, begeleid door Sonia en Davide, die het recept stap voor stap met je doorlopen. Je begint met een kop koffie uit een Italiaanse moka en wat koekjes, om kennis te maken.
Daarna ga je zelf aan het werk in de keuken. Je maakt de klassieke versie met mascarponecrème en vervolgens twee varianten met seizoensproducten, zodat je ziet hoe je het basisrecept kunt aanpassen. Je leert ook welke ingrediënten het verschil maken.
Als alles klaar is, proef je je eigen werk in de Orangerie, een serre in een landelijke omgeving, onder een treurwilg die voor jouw groep gereserveerd is. De les sluit af met een gesprek over het recept en de les.
- Welkomstkoffie en koekjes
- Kruidenthee, infusies en thee, plus water
- Brunch met wat je zelf hebt gekookt
- Een verrassing van de chef en een menu met de recepten
De les duurt ongeveer anderhalf uur.