Omschrijving
Deze kaasproeverij in Ostuni vindt plaats buiten de stad, op het platteland, in een glazen kas waar een grote wilg boven staat. De kas is voor jouw gezelschap alleen. Je wordt ontvangen met een welkomsttoost, waarna de proeverij begint.
De kazen liggen op houten plankjes, met typische dipsauzen. Je proeft er vijf, van gerijpt tot halfhard en zacht. Het zijn Apulische kazen met een uitgesproken smaak, en de dipsauzen en het brood zetten elke traditionele smaak extra in de verf. Erbij hoort de beroemdste bakkerswaar van Puglia:
- brood uit Altamura
- focaccia uit Bari
- taralli uit Ceglie Messapica
Daar drink je goede lokale wijn bij. Water en koffie zijn ook inbegrepen. De sfeer is ontspannen en gezellig, met een praatje en een lach. Aan het einde wissel je meningen uit over wat je geproefd hebt en over Puglia.
De ervaring duurt ongeveer anderhalf uur en wordt in het Engels of Italiaans begeleid. Heb je een glutenintolerantie of lactose-intolerantie, dan is deze proeverij niet geschikt.