Omschrijving
Een olijfolieproeverij in Apulië begint hier met een wandeling tussen eeuwenoude olijfbomen, die de landbouwgeschiedenis van de regio vertegenwoordigen. Een gids vertelt wat de olijf voor de lokale cultuur betekent en waarom de olie uit deze streek zo bekend is.
Daarna daal je af naar een ondergrondse olijfpers, een oude ruimte waar generaties olie persten op de traditionele manier. Je ziet het historische proces van dichtbij en krijgt uitleg over de productie.
Dan volgt de proeverij van hoogwaardige extra vergine olijfolie. Onder leiding van de gids leer je de aroma's en kenmerken van elke soort herkennen en proef je de verschillen tussen de lokale producten. Tijdens het proeven vertelt de gids over lokale tradities en over hoe de olieproductie in de loop der tijd is veranderd.
- Wandeling door oude olijfgaarden
- Bezoek aan een ondergrondse molen
- Begeleide proeverij van extra vergine olijfolie
Vervoer naar het trefpunt, maaltijden en fooien zijn niet inbegrepen. Voor mensen die slecht ter been zijn is de ondergrondse molen geen goede keuze: de toegang is beperkt.