Rondleiding op een zuivelboerderij op het platteland van Apulië!

Leer meer over het productieve leven van 0-mile kazen tijdens een rondleiding op een zuivelboerderij. Bezoek een echte boerderij die wordt gerund door 4 generaties boeren en verken de veestal, de melkstal, de zuivelfabriek en de ruimtes waar de kaas rijpt.

Ontdek de zuivel tradities van Puglia tijdens een rondleiding op een traditionele familieboerderij. Leer meer over het productieve leven van lokale kazen en zie hoe ze worden gemaakt. Na een rit van 1,5 uur vanuit Bari krijg je een rondleiding door een stal en een zuivelfabriek, waar deskundige handen melk omtoveren tot zuivel delicatessen. Bezoek een echte boerderij die al 4 generaties lang door boeren wordt gerund en luister naar de uitleg van je deskundige gidsen over de foktechnieken. Verken vervolgens de veestal, de melkstal, de kaasmakerij en de kaasrijpkamers. Neem deel aan een demonstratie van het maken van mozzarella en burrata en leer alles over de ambachtelijke kazen van Puglia met de hulp van onze deskundige kaasmaker. Sluit je tour af met een proeverij van verse melkproducten (mozzarella, burrata, stracciatella, ricotta, canestrato, caciocavallo), vleeswaren, taralli en focaccia, vergezeld van een glas lokale wijn en een dessert. De groepsrondleiding is meestal in het Engels, maar onze gidsen spreken ook Spaans en Frans. De boerderijtour duurt 2 tot 3 uur.