Omschrijving
Een wijnproeverij bij Torleanzi in Torre San Gennaro begint met een ontvangst door de eigenaar zelf. Hij vertelt hoe het wijnhuis in 1887 begon en wat de masseria uit de 15e eeuw heeft meegemaakt, met oude lokale legenden en familieverhalen.
Vervolgens loop je met hem tussen de stokken van twee wijngaarden met inheemse druiven en hoor je hoe de druiven worden verbouwd. Terug in de wijnwinkel volgt een begeleide proeverij van vier wijnen:
- Negroamaro Rosato I.G.P.
- Primitivo Salento I.G.P.
- Tyrannus, Primitivo di Manduria D.O.P.
- Despotes, Susumaniello I.G.P.
Je proeft zo het verschil tussen drie van de belangrijkste inheemse druiven van Salento: Primitivo, Negroamaro en Susumaniello. Bij de wijnen horen traditionele tarallini, lokale olijven, kazen, vers en gerijpt, plakjes vleeswaren en olijfolie van het huis.
De proeverij duurt ongeveer anderhalf uur en past bij wie de streek wil leren kennen via de mensen die er al generaties wijn maken. Een gids begeleidt de wandeling en de rondleiding is mogelijk in het Engels, Italiaans of Spaans.