Descrição
Esta degustação de queijos em Ostuni acontece no interior, numa estufa de vidro coroada por um salgueiro, reservada só para o seu grupo. A recepção é informal, com um brinde de boas-vindas e algumas apresentações antes de começar a provar.
Os cinco queijos apulianos, curados, semiduros e macios, chegam em tábuas de madeira com condimentos típicos. Para acompanhar, vêm três pães clássicos da região, e o vinho local completa cada combinação.
- Pão de Altamura
- Focaccia de Bari
- Taralli de Ceglie Messapica
O clima é familiar e descontraído, com conversa e risadas, e o encontro termina com uma troca de opiniões entre todos sobre a degustação e sobre a Apúlia. A experiência dura cerca de uma hora e meia e inclui também água e café para fechar a degustação. Como a base é feita de queijos e produtos de padaria, ela não é indicada para quem tem intolerância ao glúten ou à lactose.