Descrição
A degustação de azeite Pomes começa com uma ideia simples: provar quatro azeites lado a lado e perceber, no paladar, o que os separa. Quem conduz é um mestre de azeite, que mostra as diferenças de aroma e sabor entre três azeites extravirgens de uma única variedade de azeitona e um blend, feito com a união de três tipos diferentes.
- Coratina
- Ogliarola
- Cima di Melfi
- o Blend, que junta três variedades
Entre uma prova e outra, você aprende a combinar cada azeite com os pratos, tanto na hora de cozinhar quanto na hora de servir à mesa. Também vê como nascem os azeites aromatizados e descobre os truques para criá-los, num percurso que vai da delicadeza do alecrim até o picante da malagueta.
Em Ostuni, a experiência dura cerca de uma hora e inclui um aperitivo de quatro pratos, cada um servido com o azeite que melhor lhe cai. É uma boa escolha para quem gosta de comer bem, quer entender o que muda de um azeite para outro e quer aprender provando.