Descrição
A aula de tiramisù em Ostuni é uma aula de cozinha de verdade, guiada por Sonia e Davide, que conhecem bem o ofício. Você chega, se apresenta e começa com um café da cafeteira moka italiana e alguns biscoitos, antes de ir para a cozinha da casa.
Lá, o grupo prepara as receitas passo a passo, do creme clássico de mascarpone às variações com produtos da estação. A ideia é que cada um participe de fato: ninguém só assiste. Ao longo do caminho, você descobre os melhores ingredientes e os segredos que fazem a diferença na sobremesa, e aprende a usar o que a estação oferece para criar sabores novos.
Depois vem a parte mais gostosa. O grupo se muda para a Orangerie, uma estufa no meio do campo, sob um salgueiro-chorão, reservada só para vocês, e prova o que acabou de fazer. Antes da despedida, os anfitriões ouvem a sua opinião sobre a receita e sobre a aula. O encontro dura cerca de uma hora e meia e inclui:
- aperitivo de boas-vindas
- chás, infusões e água
- brunch com as suas criações
- uma surpresa final do chef
- menu impresso com as receitas