Descrição
Uma família abre a sua casa de campo em Ostuni, liga a música e põe todos a cozinhar: é assim que começa esta aula de massa fresca em Ostuni. É uma experiência para adultos e crianças, e o objetivo é aprender a massa artesanal e também os truques da cozinha local.
O menu tem três momentos e, se a estação o permitir, colhem-se legumes e fruta da horta da casa:
- Para começar: folhas de salva fritas, orecchiette fritas e legumes sazonais assados e cobertos de pão ralado
- Prato principal: massa fresca preparada à mão, com molhos que mudam ao ritmo das estações
- Para acabar: tiramisù
Depois de cozinhar, todos se sentam para comer o que prepararam. O material e os ingredientes estão incluídos, tal como a água com e sem gás e o vinho, à razão de uma garrafa por cada duas pessoas: Fiano branco ou Primitivo, rosé ou tinto. No fim recebe-se a receita de cada prato, para repetir em casa.
A atividade dura cerca de três horas e a aula é dada em inglês ou italiano. Ao reservar, indique intolerâncias e alergias; há um gato em casa. Quem não tiver carro pode pedir um serviço de transporte entre Ostuni e a casa, com custo adicional.