Descrição
O tour de azeite perto de Ostuni começa num moinho moderno, de ciclo contínuo e duas fases, que une tecnologia avançada e as antigas tradições da olivicultura apuliana. Ali você vê cada etapa da produção do azeite extravirgem.
Depois vem uma aula de degustação conduzida para treinar o paladar: o azeite pode ter notas herbáceas, frutadas ou picantes, e você aprende a reconhecer cada uma. Em seguida, a visita segue a pé por trilhas entre olivais, com muros de pedra seca e abrigos de pedra em forma de abóbada pelo caminho.
- Visita ao moinho moderno
- Curso introdutório de degustação
- Museu rural Lamia do Fazendeiro, com ferramentas, fotografias e objetos históricos
- Lagar subterrâneo centenário, escavado na rocha
O tour dura cerca de uma hora e meia, sempre com guia, e termina no lagar subterrâneo. Vá com sapatos confortáveis e roupa própria para andar ao ar livre. O roteiro pode mudar por razões operacionais ou pelo tempo. Não é indicado para quem tem alergias alimentares.