Visita a uma exploração leiteira no interior da Apúlia!

Aprende sobre a vida produtiva dos queijos 0-mile numa visita a uma quinta de lacticínios. Visita uma verdadeira quinta gerida por 4 gerações de agricultores e explora o estábulo do gado, a sala de ordenha, a leitaria e as salas de maturação do queijo.

Descubra as tradições leiteiras da Puglia com um tour por uma fazenda tradicional familiar. Aprenda sobre a vida produtiva dos queijos de quilometragem zero e veja como eles são feitos. Após uma viagem de 1,5 horas de carro de Bari, você participará de um tour guiado por um estábulo e uma queijaria, onde mãos experientes transformam leite em delícias lácteas. Visite uma fazenda de verdade, administrada por quatro gerações de agricultores, e ouça os guias especializados explicarem as técnicas de criação. Depois, explore o estábulo, a sala de ordenha, a queijaria e as salas de maturação dos queijos. Participe de uma demonstração de como se fazem a mozzarella e a burrata e aprenda tudo sobre os queijos artesanais da Puglia com a ajuda do nosso guia especialista em queijos. Termine o seu passeio com uma degustação de produtos lácteos frescos (mozzarella, burrata, stracciatella, ricotta, canestrato, caciocavallo), carnes curadas, taralli e focaccia acompanhados por um copo de vinho local e sobremesa. O passeio em grupo é geralmente em inglês, mas os nossos guias também falam espanhol e francês. O passeio pela fazenda dura de 2 a 3 horas.