Остуни: дегустация оливкового масла в старинной массерии

Откройте для себя сердце апулийской культуры оливкового масла во время экскурсии с гидом. Посетите подземную маслобойню, осмотрите современное предприятие и поучаствуйте в дегустации оливкового масла с гидом.

В тихой сельской местности недалеко от Остуни, где красная земля встречается с серебристо-зелеными древними оливковыми деревьями, находится старинная массерия, которая приглашает вас познакомиться с душой Апулии через ее самый ценный дар — оливковое масло первого отжима. Откройте для себя сердце апулийской культуры производства оливкового масла во время экскурсии с гидом по величественному поместью XVIII века, расположенному всего в нескольких шагах от моря и всего в 3 километрах от исторического центра Остуни. Массерия, расположенная среди древних оливковых деревьев и холмистой сельской местности, предлагает вам совершить настоящее путешествие в мир сельскохозяйственного наследия региона. Ваш тур начнется с пешей экскурсии с гидом по величественной оливковой роще, обладающей тысячелетней историей. Прогуливаясь по старинным деревенским тропинкам, вы сможете полюбоваться величественными деревьями, сформированными временем, и узнать больше о традиционных методах выращивания, местном биоразнообразии и глубокой связи между землей и апулийской самобытностью. Прогулка среди этих природных скульптур создает ощущение гармонии и полного единения с природой. Затем вы посетите одну из старейших в регионе подземных маслобоен (Frantoio Ipogeo). Это высеченное в скале атмосферное пространство позволяет понять, как производили оливковое масло несколько столетий назад. Ваш гид расскажет вам о старинных методах производства, роли маслобойни в сельской жизни и значении оливкового масла в истории Апулии. Затем вы посетите современную маслобойню — небольшое, но очень инновационное двухфазное предприятие с непрерывным циклом производства. Здесь вы узнаете о современном производственном процессе, от сбора урожая до отжима, а также о том, как передовые технологии и исследования позволяют получать оливковое масло первого отжима высочайшего качества. Гид расскажет вам о каждом этапе, объяснив главные различия между традиционными и современными методами. В завершение программы вы примете участие в дегустации оливкового масла с гидом и научитесь распознавать ароматы, вкусы и характеристики высококачественного оливкового масла Extra Virgin. Этот небольшой дегустационный курс поможет вам оценить нюансы апулийского оливкового масла и понять, что делает его одним из самых ценных продуктов региона. В конце тура у вас будет возможность приобрести оливковое масло Extra Virgin, произведенное на этой же ферме из плодов тех самых деревьев, которые вы только что осмотрели. Вы также можете ознакомиться с ассортиментом других местных продуктов, производимых на ферме, включая джемы из одних фруктов, пасту «без глифосата», изготовленную из выращенной на ферме пшеницы, и фирменное красное вино «Примитиво».