Описание
Дегустация оливкового масла в Остуни проходит на массерии XVIII века среди древних олив, примерно в трёх километрах от исторического центра и недалеко от моря. Экскурсия идёт около полутора часов и сочетает прогулку, рассказ и вкус.
Начинается всё с пешей прогулки по оливковой роще с вековыми деревьями: гид объясняет, как их выращивают и как земля связана с апулийской традицией. Потом вы спускаетесь в подземную маслобойню, высеченную в скале, и узнаёте, как масло отжимали много веков назад. Следом идёт современная маслобойня — небольшая, двухфазная, с непрерывным циклом, и гид показывает разницу между старым и новым способом.
- прогулка по роще с гидом
- подземная маслобойня (Frantoio Ipogeo)
- современное производство
- дегустация с сертифицированным сомелье по оливковому маслу
В конце можно купить масло Extra Virgin, выжатое на этой же ферме, а также джемы, пасту из собственной пшеницы и красное вино «Примитиво». Трансфер и питание не включены. Посетители в инвалидных колясках могут участвовать: им доступна большая часть маршрута.