Описание
Урок апулийской кухни в Остуни ведёт не звёздный шеф-повар, а пожилая жительница Апулии. Она покажет, как делают традиционные блюда, от орекьетте до панцеротти, и вы разберёте рецепт вместе с ней, не торопясь и с вопросами.
Программа длится около часа и строится вокруг блюд, которыми славится регион. Кроме того, вы научитесь делать настоящую апулийскую фризу и ещё одно блюдо традиционной кухни Остуни, а затем разберётесь, какое масло к какому кушанью идёт лучше, и выберете его, прежде чем приступить к еде.
- приготовление орекьетте и панцеротти под руководством местной хозяйки
- подбор масла к готовым блюдам
- трапеза из своих творений
Урок устроен просто: сначала готовите, потом выбираете масло, в конце едите то, что приготовили сами. Объяснения о кулинарных традициях и истории края хозяйка даёт подробно, не торопясь. Занятие идёт на английском, итальянском или испанском языке. Это подойдёт тем, кто хочет не только попробовать апулийскую кухню, но и узнать, как её готовят, и в конце сесть за стол с тем, что получилось.