Beskrivning
Mitt i gamla stan, i en familjs historiska hem, hålls matlagningskursen i Brindisi, bara tio minuters promenad från kryssningshamnen. Familjen tar emot dig och visar hur husmanskosten i Puglia har förts vidare från generation till generation.
Kursen leds av familjens dotter, som är kock och talar flytande engelska. Hon visar steg för steg hur man gör färsk pasta, med orecchiette och tomatsås i centrum. Hon har sällskap av sin mor eller moster. Därefter lagar ni också en förrätt, en huvudrätt och en hemlagad efterrätt av färska ekologiska råvaror från familjens gård.
- Färsk orecchiette som du gör själv
- Förrätt, huvudrätt och efterrätt
- Lokalt vin och andra drycker vid bordet
Kursen tar ungefär tre timmar och slutar vid bordet, där du äter det ni har lagat tillsammans med värdarna medan familjehistorierna går runt. Vill du ta med dig något hem finns det en butik med färska, ekologiska produkter från gården. Upplevelsen passar kryssningspassagerare och andra resenärer som vill ha ett riktigt möte med en lokal familj i Brindisi. Transfer behövs inte, eftersom hemmet ligger nära och är lätt att nå till fots.