Beskrivning
En olivoljeprovning i Ostuni börjar på landsbygden, där röd jord möter olivträdens silvergröna blad. Gården är en masseria från 1700-talet, bara 3 kilometer från Ostunis gamla centrum och nära havet. Rundturen tar cirka 90 minuter.
Du börjar med en guidad promenad genom en stor olivlund, där du får veta mer om gamla träd, traditionell odling och den lokala biologiska mångfalden. Därefter går du ner i en av områdets äldsta underjordiska oljekvarnar, uthuggen i berget, där guiden berättar hur oljan pressades förr. Sedan besöker du den moderna kvarnen, en liten anläggning där du ser vägen från skörd till pressning och skillnaden mot de gamla metoderna.
- Guidad promenad i olivlunden
- Besök i den underjordiska kvarnen, Frantoio Ipogeo
- Besök i den moderna kvarnen
- Guidad provsmakning med en certifierad olivoljesommelier
Efter provsmakningen kan du köpa gårdens egna extra jungfruoljor, gjorda på träden du just har sett, eller andra produkter från gården som sylt, pasta och vin. Rullstolsburna är välkomna och kommer åt cirka 80 procent av sträckan. Transport till gården och måltider ingår inte.