Ostuni: Orecchiette in der Masseria - Nudelherstellung und Verkostung

Stell dir vor: Du tauchst ein in das authentische Apulien! In einer jahrhundertealten Masseria, die einst der lebendige Mittelpunkt des bäuerlichen Lebens war, enthüllt dir ein wahrer Einheimischer die Geheimnisse der Zubereitung eines Gerichts, das wie kein anderes die Seele und Tradition Apuliens verkörpert. Während du die Kunst des Kochens erlernst, warten bereits köstliche Kostproben und erlesene lokale Weine darauf, von dir genossen zu werden.

Tauche ein in die Seele Apuliens! In einer historischen Masseria, einem ehemaligen Gutshof und Mittelpunkt des ländlichen Lebens, erwartet dich ein unvergessliches Erlebnis. Spüre die Geschichte in den ehrwürdigen Steinmauern des Innenhofs, wo Tradition und Genuss aufeinandertreffen. Ein echter Apulier weiht dich in die Geheimnisse der Orecchiette-Herstellung ein – die typische Pasta der Region. In einem interaktiven Workshop lernst du, wie man aus Mehl und Wasser den perfekten Teig knetet und die kleinen "Öhrchen" formt. Entdecke uralte Techniken, die von Generation zu Generation weitergegeben werden. Damit du das Gelernte auch zu Hause anwenden kannst, bekommst du ein Rezeptbuch mit auf den Weg. Nach getaner Arbeit folgt der kulinarische Höhepunkt: Deine selbstgemachten Orecchiette, verfeinert mit einer traditionellen Sauce, werden zusammen mit lokalen Köstlichkeiten und einem edlen Tropfen apulischen Wein serviert. Dieses authentische Abenteuer ist ein Fest für alle Sinne und eine Hommage an die Kultur und Gastfreundschaft Apuliens. Perfekt, um die unverfälschten Aromen und die herzliche Atmosphäre dieser wunderschönen Region kennenzulernen.