Ostuni: Orecchiette in der Masseria - Nudelherstellung und Verkostung

In einer historischen Masseria, die einst das Herz des ländlichen Lebens war, lernst du von einem Einheimischen, wie man das Gericht zubereitet, das ein Symbol für die apulische Tradition ist, begleitet von Kostproben und lokalen Weinen.

Entdecke die authentische apulische Tradition in einer historischen Masseria, die einst das Zentrum des ländlichen Lebens und der Verarbeitung von landwirtschaftlichen Produkten war. Im stimmungsvollen Innenhof, umgeben von alten Steinmauern, wirst du ein einzigartiges Erlebnis von Geschichte und Geschmack genießen. Unter der Anleitung eines erfahrenen Einheimischen lernst du in einem praktischen Workshop die Kunst der Zubereitung von Orecchiette, der typisch apulischen frischen Pasta. Von der Auswahl des Mehls bis zum Kneten des Teigs entdeckst du die Geheimnisse, die von Generation zu Generation weitergegeben werden, und formst die charakteristische geschwungene Form mit deinen Fingern. Am Ende des Workshops erhältst du ein Rezeptbuch, mit dem du die Erfahrung zu Hause nachmachen kannst. Nach der Handarbeit kommt der Moment der Verkostung! Du wirst deine Orecchiette-Nudeln mit einer traditionellen Sauce probieren, begleitet von einer Auswahl an lokalen Produkten und einem guten Glas apulischen Weins. Ein authentisches Erlebnis, eingetaucht in die Kultur und Traditionen Apuliens, perfekt für alle, die die unverfälschten Geschmäcker und die Gastfreundschaft dieses Landes entdecken wollen.