Ostuni: Orecchiette en masseria - elaboración y degustación de pasta

En una histórica masseria, antaño corazón de la vida rural, aprende de un lugareño a preparar el plato símbolo de la tradición de Apulia, todo ello acompañado de degustaciones y vinos locales.

Descubre la auténtica tradición de Apulia en una histórica masseria, antaño centro de la vida rural y de la elaboración de productos agrícolas. En el sugerente patio interior, rodeado de antiguos muros de piedra, disfrutarás de una experiencia única de historia y sabores. Guiado por un experto local, aprenderás el arte de preparar orecchiette, la pasta fresca típica de Apulia, en un taller práctico. Desde la elección de la harina hasta el amasado de la pasta, descubrirás los secretos transmitidos de generación en generación y moldearás con los dedos la característica forma curvada. Al final del taller, recibirás un recetario para recrear la experiencia en casa. Tras el trabajo manual, ¡llega el momento de la degustación! Degustarás tu pasta orecchiette aderezada con una salsa tradicional, acompañada de una selección de productos locales y un buen vaso de vino de Apulia. Una experiencia auténtica, inmersa en la cultura y las tradiciones de Apulia, perfecta para quienes deseen descubrir los sabores genuinos y la hospitalidad de esta tierra.