Ostuni: Orecchiette en masseria - elaboración y degustación de pasta

¡Prepárate para una inmersión culinaria única! En el corazón de una masseria con siglos de historia, que fue el alma de la vida rural apuliense, un experto local te guiará paso a paso para dominar la receta del plato más emblemático de la región. Y para que tu paladar celebre, la jornada incluirá deliciosas degustaciones de productos y vinos de la tierra.

¡Sumérgete en el corazón de la Puglia más auténtica! Te invitamos a una *masseria* con historia, esos antiguos centros de la vida rural donde se cultivaban los frutos de la tierra. Imagina un patio encantador, abrazado por muros de piedra que susurran historias… ¡aquí vivirás una experiencia inolvidable, un festín para los sentidos y un viaje en el tiempo! Un guía local, un verdadero conocedor de la zona, te desvelará los secretos de las *orecchiette*, la pasta fresca más emblemática de la Puglia. En un taller práctico, aprenderás desde la base: la elección de la harina, el amasado perfecto… ¡descubrirás los trucos que las abuelas pugliese han transmitido de generación en generación! Con tus propias manos, darás forma a esa pasta tan característica. Y para que la magia continúe en tu cocina, ¡te llevarás un recetario a casa! Después de poner manos a la obra, ¡llega la mejor parte! Degustarás tus *orecchiette*, aderezadas con una salsa tradicional que te hará suspirar, acompañadas de una selección de productos locales que te harán descubrir los sabores de la región y, por supuesto, ¡un buen vaso de vino de la Puglia para brindar! Esta es una experiencia genuina, una inmersión total en la cultura y las tradiciones de la Puglia. Si buscas saborear la autenticidad y disfrutar de la cálida hospitalidad de esta tierra, ¡este es tu lugar!