Ostuni: Orecchiette in masseria - pasta making e degustazione

In una masseria storica,un tempo cuore della vita contadina,impara da una local a realizzare il piatto simbolo della tradizione pugliese,il tutto accompagnato da degustazione e vini locali.

Scopri l’autentica tradizione pugliese in una masseria storica, un tempo fulcro della vita contadina e della trasformazione dei prodotti agricoli. Nella suggestiva corte interna, circondata da antiche mura in pietra, vivrai un’esperienza unica tra storia e sapori. Guidato da una local esperta, imparerai l’arte di preparare le orecchiette, la tipica pasta fresca pugliese, con un laboratorio pratico. Dalla scelta della farina alla lavorazione dell’impasto, scoprirai i segreti tramandati di generazione in generazione e modellerai con le dita la caratteristica forma ricurva. Al termine del laboratorio, riceverai un ricettario per ricreare l’esperienza a casa. Dopo il lavoro manuale, arriva il momento della degustazione! Gusterai le tue orecchiette condite con un sugo tradizionale, accompagnate da una selezione di prodotti tipici locali e un buon bicchiere di vino pugliese. Un’esperienza autentica, immersa nella cultura e nelle tradizioni della Puglia, perfetta per chi desidera scoprire i sapori genuini e l’ospitalità di questa terra.