Ostuni : Orecchiette in masseria - fabrication et dégustation de pâtes

Plongez au cœur de l'histoire rurale des Pouilles ! Au sein d'une masseria ancestrale, qui vibrait autrefois au rythme de la vie paysanne, un expert local vous ouvrira les portes des saveurs en vous révélant les secrets de préparation du plat iconique qui incarne l'âme des traditions puglieses. Une expérience culinaire authentique, sublimée par de délicieuses dégustations et une sélection de vins du terroir.

Envie d'une immersion totale dans l'âme des Pouilles ? Oubliez les circuits classiques et laissez-vous transporter dans une *masseria*, ces anciennes fermes fortifiées qui étaient autrefois le cœur battant de la vie rurale. Imaginez : une cour intérieure baignée de soleil, des murs de pierre chargés d'histoire... C'est ici que l'aventure commence ! Un(e) passionné(e) de la région vous dévoilera tous les secrets de l' *orecchietta*, cette petite pâte en forme d'oreille, véritable emblème des Pouilles. Préparez-vous à mettre la main à la pâte (littéralement !) lors d'un atelier ludique et convivial. Du choix de la farine au pétrissage, vous apprendrez les gestes ancestraux qui se transmettent de mère en fille et façonnerez, avec vos propres doigts, cette forme si particulière. Un carnet de recettes vous sera offert pour prolonger le plaisir une fois de retour chez vous. Et après l'effort, le réconfort ! Savourez le fruit de votre travail : des *orecchiette* fraîches, nappées d'une sauce traditionnelle, accompagnées de délices du terroir et d'un verre de vin ensoleillé des Pouilles. Une expérience inoubliable, au plus près des traditions et de la culture locale. Idéal pour les voyageurs en quête d'authenticité et d'une rencontre chaleureuse avec l'hospitalité légendaire de cette magnifique région.