Ostuni: Orecchiette i masseria - pastatillverkning och provsmakning

På en anrik masseria, där landsbygdens hjärta en gång bultade, väntar en unik matlagningsupplevelse. Tillsammans med en kunnig lokal förmåga får du upptäcka hemligheterna bakom Apuliens mest älskade maträtt – en äkta symbol för regionens rika traditioner. Självklart ingår både generösa provsmakningar och utsökta lokala viner för att fullända din kulinariska resa.

Följ med på en resa tillbaka i tiden till hjärtat av Apulien! Vi bjuder in dig till en genuin masseria, en ståtlig gård som en gång var pulsen i det apuliska lantlivet. Innanför de uråldriga stenmurarna, på den förtrollande innergården, väntar en upplevelse som kittlar både smaklökar och fantasi. Här, under ledning av en passionerad lokalexpert, får du avslöja hemligheterna bakom orecchiette – Apuliens älskade, handgjorda pasta. Från mjölets finaste essens till den omsorgsfulla knådningen, du kommer att lära dig hantverket som gått i arv i generationer. Med varsam hand formar du den karaktäristiska snäckformen, en symbol för regionens kulinariska arv. Och oroa dig inte, du får med dig receptet hem, så att du kan fortsätta pastamagiken i ditt eget kök! Efter denna kreativa stund väntar belöningen: en fest för sinnena! Smaka på din egen orecchiette, perfekt ackompanjerad av en traditionell apulisk sås, lokala delikatesser och ett glas solkysst vin. Detta är mer än bara en matlagningskurs – det är en resa in i Apuliens själ, en hyllning till tradition, smak och den varma gästfrihet som gör regionen så speciell. Perfekt för dig som vill uppleva det äkta Apulien!