Ostuni: Orecchiette in masseria - confeção e degustação de massas

Numa histórica masseria,outrora o coração da vida rural,aprende com um habitante local a confecionar o prato que é o símbolo da tradição apuliana,tudo acompanhado por degustações e vinhos locais.

Descobre a autêntica tradição apuliana numa histórica masseria, outrora o centro da vida rural e da transformação de produtos agrícolas. No sugestivo pátio interior, rodeado por antigas paredes de pedra, poderás desfrutar de uma experiência única de história e sabores. Guiado por um especialista local, aprenderás a arte de preparar orecchiette, a típica massa fresca da Apúlia, num workshop prático. Desde a escolha da farinha até à amassadura da massa, descobrirás os segredos transmitidos de geração em geração e moldarás com os dedos a forma curva caraterística. No final do workshop, receberás um livro de receitas para recriar a experiência em casa. Depois do trabalho manual, chega o momento da degustação! Provarás a tua massa orecchiette temperada com um molho tradicional, acompanhada por uma seleção de produtos locais e um bom copo de vinho da Apúlia. Uma experiência autêntica, imersa na cultura e nas tradições da Apúlia, perfeita para quem quer descobrir os sabores genuínos e a hospitalidade desta terra.