Ostuni: Orecchiette in masseria - pasta maken en proeven

In een historische masseria, ooit het hart van het plattelandsleven, leer je van een lokale bewoner hoe je het gerecht maakt dat het symbool is van de Apulische traditie, dit alles vergezeld van proeverijen en lokale wijnen.

Ontdek de authentieke Apulische traditie in een historische masseria, ooit het centrum van het plattelandsleven en de verwerking van landbouwproducten. Op de suggestieve binnenplaats, omringd door oude stenen muren, geniet je van een unieke ervaring van geschiedenis en smaken. Onder leiding van een deskundige inwoner leer je de kunst van het bereiden van orecchiette, de typische verse Apulische pasta, in een praktische workshop. Van het kiezen van de bloem tot het kneden van het deeg, ontdek je de geheimen die van generatie op generatie zijn doorgegeven en vorm je de karakteristieke gebogen vorm met je vingers. Aan het einde van de workshop ontvang je een receptenboek om de ervaring thuis opnieuw te beleven. Na het handwerk komt het moment van proeven! Je proeft je orecchiette pasta met een traditionele saus, vergezeld van een selectie lokale producten en een goed glas Apulische wijn. Een authentieke ervaring, ondergedompeld in de cultuur en tradities van Apulië, perfect voor wie de echte smaken en gastvrijheid van dit land wil ontdekken.